Ingredientes:
– 1 kg de costillas de cerdo
– 1 piña madura cortada en rodajas
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 de taza de salsa de soja
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Mezcla la salsa de soja, miel, vinagre, ajo y jengibre para hacer un adobo.
2. Marina las costillas en esta mezcla durante al menos 1 hora.
3. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las costillas en una bandeja y hornea durante 40 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
4. En una sartén, dora las rodajas de piña hasta caramelizarlas ligeramente.
5. Sirve las costillas acompañadas de la piña dorada.
Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo de Cocción: 40 minutos / Nutrición: 450 kcal por porción
