Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
1 taza de arroz de grano corto
4 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
1 rama de canela
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de limón (opcional)
Canela en polvo para espolvorear al servir
Instrucciones:
Cocinar el arroz:
En una cacerola grande, agrega el arroz y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno (unos 15 minutos).
Agregar la leche:
Una vez que el arroz esté cocido, añade las 4 tazas de leche, el azúcar, la rama de canela y la pizca de sal. Remueve bien.
Cocinar a fuego lento:
Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola. Cocina hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (aproximadamente 10 minutos).
Añadir vainilla y limón:
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón si deseas. Mezcla bien.
Servir:
Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo por encima. Puedes disfrutarlo caliente o frío, según prefieras.
¡Disfruta de este delicioso Arroz con Leche Rápido de la Abuela! Un postre reconfortante que seguramente te hará sentir como en casa.
