Ingredientes:
1 taza de polenta instantánea
2 cucharadas de queso rallado
½ cucharadita de pimienta negra
300 g de queso cremoso
½ cucharada de perejil
300 g de carne de res picada
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
1 hoja de laurel
Instrucciones:
Preparar la salsa: Pica la cebolla, el ajo y los tomates. En una sartén, calienta el aceite de oliva, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne y cocina hasta que cambie de color. Añade los tomates, sal, laurel y cocina a fuego lento por 20 minutos.
Cocinar la polenta: En una olla, lleva 3 tazas de agua a ebullición. Añade la polenta y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, durante 1 minuto. Añade el queso rallado y la pimienta.
Hornear: Coloca la polenta en una fuente para horno previamente enmantecada. Cubre con la salsa, añade trozos de queso cremoso y perejil. Hornea a 200°C por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Notas:
Puedes sustituir la carne por verduras para una versión vegetariana.
Sirve caliente para disfrutar mejor de los sabores
