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Pollo a la Naranja

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Ingredientes

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  • 1 1/2 Cucharadas de sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharada de pimienta blanca
  • 1 Taza de fécula de maíz
  • 3 Tazas de harina de trigo
  • 2 Huevos
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1.5 Kilogramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • Aceite de maíz para freír
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 Cucharada de jengibre fresco picado finamente
  • 1 Cucharada de ajo picado finamente
  • 1/2 Cucharada de hojuelas de chile
  • 1/2 Taza de azúcar mascabado
  • 1/4 De taza de vinagre de arroz
  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1/4 Taza de Salsa de Soya MAGGI®
  • 3 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
  • Ajonjolí blanco
  • Ajonjolí negro
  • 10 Ramas de cebollín desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Prepara y fríe

  • 1.Para el pollo, mezcla la sal con ajo, la pimienta, 1 taza de fécula, la harina, los huevos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, bate perfectamente hasta integrar por completo. Añade el pollo y mezcla; refrigera por 1 hora. Fríe el pollo en el aceite caliente y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Prepara la salsa

  • 2.Para la salsa de naranja, calienta el aceite, fríe ligeramente el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile. Añade el azúcar, el vinagre, el jugo de naranja y la Salsa de Soya MAGGI®; calienta hasta que hierva, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y el aceite de ajonjolí; cocina hasta que espese ligeramente.

¡Listo!

  • 3.Sirve el pollo con la salsa, decora con el ajonjolí y el cebollín, ofrece.
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