En mercados populares y privados, la variedad de precios pone a sacar cuentas a los compradores
En Venezuela, la Semana Santa no solo es un tiempo de reflexión religiosa, sino también un momento en el que las costumbres culinarias cobran fuerza. La tradición católica ha hecho a lo largo de la historia que el pescado se convierta en protagonista de las mesas familiares, reemplazando la carne roja.
Pero en 2026, con el asueto ya en marcha (del 29 de marzo al 5 de abril), muchas familias se preguntan lo mismo: ¿cuánto cuesta realmente mantener viva esta costumbre? Entre mercados populares, supermercados y bodegones privados, ferias itinerantes de clase media y las ofertas «solidarias» del Gobierno, los precios varían drásticamente.
Precios en el mercado privado y zonas populares
En los mercados populares de Caracas, como el emblemático Mercado Municipal de Coche, los precios al cierre de marzo de 2026 se mantenían más accesibles para el bolsillo popular:
- Atún: 5.000 Bs/kg
- Raya salada: 3.500 Bs/kg
- Roncador: 1.800 Bs/kg
- Pargo rosado: 4.500 Bs/kg
- Jurel: 2.000 Bs/kg
- Cojinúa: 1.700 Bs/kg
- Filete de merluza: 2.500 Bs (bandeja)
- Camarón con concha: 6.000 Bs/kg
- Calamar: 5.000 Bs/kg
- Cangrejo: 1.500 Bs/kg
Para una familia de cuatro personas que prepare dos comidas típicas (2-3 kg de pescado), el gasto en estos mercados ronda entre 4.000 y 12.000 Bs (8 a 25 dólares), dependiendo de la especie.
En zonas de mayor poder adquisitivo, los precios suben notablemente. Un ejemplo claro es un mercado itinerante de Chacao, instalado en El Bosque, que durante estos días de Semana Santa ofrece una amplia variedad de productos frescos y «premium» con promociones:
- Lomo de atún: 10.720 Bs
- Langostinos: de 8.700 Bs a 8.000 Bs
- Raya: de 3.700 Bs a 3.200 Bs
- Curvina: 6.700 Bs
- Filete de curvina: 14.700 Bs
- Pez espada: de 8.700 Bs a 7.700 Bs
- Mero a/a: 11.310 Bs
- Pulpo: 12.060 Bs
- Calamar: 7.430 Bs
- Camarón con concha: 6.700 Bs
- Camarón limpio: 12.060 Bs
- Guacuco: 3.350 Bs
- Guacuco limpio (500 gr): 4.020 Bs
- Palitos de cangrejo (kamaboko 500 g): 6.700 Bs
- Salmón ahumado (1 lb): 17.420 Bs
- Salmón filet: 16.080 Bs
- Salmón rueda: 14.740 Bs
- Salmón entero: 12.060 Bs
- Cabeza de salmón: 670 Bs
-
Estos precios son entre 30% y 100% más altos que los del mercado popular de Coche para productos similares (por ejemplo, el lomo de atún casi duplica el precio, y el mero o pez espada superan ampliamente las opciones básicas).
En redes sociales, usuarios de Chacao y zonas cercanas comentan que estos mercados itinerantes y bodegones atraen a quienes buscan mayor variedad y calidad premium (filetes limpios, salmón, langostinos), aunque reconocen que “para el bolsillo promedio ya se siente pesado”.
Las alternativas del Gobierno
Para equilibrar la balanza, el Gobierno mantiene activo el plan «Venezuela Come Pescado» con más de 1.000 puntos de venta y una meta de 30.000 toneladas distribuidas.
Los precios en las ferias oficiales (como las de Petare, Plaza El Cristo o Guatire) son considerablemente más bajos:
- Mojarra: 800 Bs/kg
- Corocoro: 1.200 Bs/kg
- Cataco y Chicharra: 1.300 Bs/kg
- Picúa: 1.400 Bs/kg
- Catalana: 1.600 Bs/kg
- Jurelete: 1.800 Bs/kg
- Camarón y calamar: alrededor de 3.000 Bs/kg
-
En estas ferias, el mismo presupuesto de 4.000-12.000 Bs permite comprar hasta el doble de cantidad o especies de mejor frescura.
El Gobierno destaca que estos precios son hasta un 40% más bajos que en el mercado privado convencional.
¿Qué se dice en las redes sobre los precios?
En X e Instagram, la conversación de estos días mezcla agradecimiento por las ferias gubernamentales (“salvación para no romper la tradición”) con comentarios sobre la diferencia de precios según la zona. Muchos comparten fotos de las ferias en Petare o El Cristo, mientras que en Chacao y este de Caracas se ven publicaciones de los mercados itinerantes con sus ofertas premium.
Para una familia típica, la diferencia entre comprar en el mercado privado (incluyendo itinerantes como el de Chacao) o en las ferias oficiales puede significar ahorrar varios miles de bolívares por comida.
No obstante, cada familia debe invertir al menos entre 5 y 110 salarios mínimos, dependiendo del lugar de compra o del producto marino, para comprar un kilo de pescado.
El pescado sigue siendo más asequible que la carne roja, y gracias al despliegue gubernamental y a la oferta privada, miles de venezolanos pueden seguir honrando la tradición sin renunciar del todo al presupuesto familiar.
Al final, en 2026 la Semana Santa se vive con devoción… y con cálculo. Todo, como siempre, depende del bolsillo y de la fe.
- EFECTO COCUYO
