INGREDIENTE PARA LA RECETA.
– 500 g de lentejas.
– 500 g de carne picada.
– 2 cebollas picadas finas.
– 1,5 pimientos picados finos.
– 2 zanahorias ralladas.
– 2 tomates finamente picados.
– 2 huevos.
– 50 g de pan rallado.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 1/2 cucharadita de pimienta negra.
– 1/2 cucharadita de comino.
– 1 cucharadita de tomillo.
– 1 cucharadita de pimentón.
– 1/2 cucharadita de orégano.
– 40 ml de aceite de oliva.
– 100 ml de aceite vegetal.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
+ Cocinar las Lentejas.
– Cocina las lentejas en agua con sal hasta que estén tiernas.
– Escúrrelas y resérvalas.
+ Mezclar los Ingredientes.
– En un tazón grande, mezcla la carne picada, las lentejas cocidas, las cebollas, los pimientos, las zanahorias, los tomates, los huevos y el pan rallado.
– Agrega la sal, la pimienta negra, el comino, el tomillo, el pimentón y el orégano.
– Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
+ Formar las Albóndigas.
– Con las manos, forma bolitas con la mezcla de carne y lentejas.
+ Calentar el Aceite.
– En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio – alto.
– Fríe las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
– Retirarlas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– Sirve las albóndigas calientes acompañadas de tu salsa favorita, arroz, pasta o una ensalada fresca.
