Ingredientes:
2 bistecs de res
1 cebolla morada en rodajas
1 pimiento amarillo en tiras
1 pimiento rojo en tiras
2 papas en rodajas
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 cdita. de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de caldo de res
1 cda. de salsa de soja
Preparación:
1. Marinar el bistec: Sazona la carne con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Déjala reposar por 15 minutos.
2. Cocinar las papas: En una sartén con aceite y mantequilla, dora las rodajas de papa hasta que estén tiernas. Retíralas.
3. Saltear las verduras: En la misma sartén, saltea la cebolla, los pimientos y el ajo por 5 minutos. Agrega el caldo de res y la salsa de soja. Cocina hasta que se evapore el líquido.
4. Cocinar el bistec: Asa la carne en una parrilla caliente por 3-4 minutos por lado, según el término deseado.
5. Servir: Acompaña el bistec con las papas y verduras salteadas. Espolvorea tomillo fresco por encima.
¡Disfruta este plato lleno de sabor y color
