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Una propuesta rica para cocinar el pollo a la plancha es dándole este toque ácido del limón o la lima. Seguro que ya no volverás a pensar nunca más que el pollo a la plancha puede ser aburrido.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes (4 personas)
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 3 limas
- 50 g de germinados de alfalfa (opcional)
- Unas hojas de ensalada variada
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra
Elaboración
- Paso 1. Limpia las pechugas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos. Pela los dientes de ajo y pártelos por la mitad.
- Paso 2. Mezcla el vinagre con el aceite, el ajo, el zumo de 1 lima y pimienta. Añade el pollo y deja macerar 30 minutos. Lava las limas restantes y trocéalas.
- Paso 3. Escurre el pollo, sazónalo y ásalo en una plancha, con las limas, durante 5 minutos; dale la vuelta para que se dore por igual. Repártelo en platos y añade las hojas de ensalada lavadas y secas. Completa, si quieres, con los germinados enjuagados y escurridos, y sirve.
Un truco: puedes aromatizar el pollo con más hierbas. Y, si quieres, puedes sustituir las limas por limón.
