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Pollo a la plancha con lima para la cena

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Una propuesta rica para cocinar el pollo a la plancha es dándole este toque ácido del limón o la lima. Seguro que ya no volverás a pensar nunca más que el pollo a la plancha puede ser aburrido.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 limas
  • 50 g de germinados de alfalfa (opcional)
  • Unas hojas de ensalada variada
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra

Elaboración

  • Paso 1. Limpia las pechugas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos. Pela los dientes de ajo y pártelos por la mitad.
  • Paso 2. Mezcla el vinagre con el aceite, el ajo, el zumo de 1 lima y pimienta. Añade el pollo y deja macerar 30 minutos. Lava las limas restantes y trocéalas.
  • Paso 3. Escurre el pollo, sazónalo y ásalo en una plancha, con las limas, durante 5 minutos; dale la vuelta para que se dore por igual. Repártelo en platos y añade las hojas de ensalada lavadas y secas. Completa, si quieres, con los germinados enjuagados y escurridos, y sirve.

Un truco: puedes aromatizar el pollo con más hierbas. Y, si quieres, puedes sustituir las limas por limón.

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