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Si estas interesado en preparar algo fácil, rápido y con ingredientes sencillos, toma nota de esta receta para preparar unas irresistibles albóndigas agridulces. De seguro todos quedarán encantados su sabor:
Irresistibles albóndigas agridulces
Ingredientes Para las albóndigas
450 gr de carne molida
1 huevo grande
1/4 taza de leche
1/2 taza de pan rallado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de salsa inglesa
Para la salsa
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de azúcar morena
1/3 taza de vinagre blanco
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharada de jengibre picado o rallado
2 cucharadas de maicena
1 pimentón verde, cortado en trozos de 1 pulgada
1 lata de trozos de piña y jugo
Cebollas verdes rebanadas, para adornar (opcional)
Preparación
Precalentar el horno a 425°. En un tazón grande, mezclar la carne molida, el huevo, la leche, el pan rallado, la cebolla, la sal y la salsa inglesa hasta que estén bien combinadas. Formar la mezcla en albóndigas de 1 pulgada y colocarlas en una sartén o en una bandeja de hornear. Hornearlas durante 15 minutos, o hasta que estén cocidas.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de tomate, la azúcar morena, el vinagre, la salsa de soja, el jengibre, el jugo de piña y la maicena. Calentar una sartén grande o cacerola a fuego medio. Añadir los trozos de pimienta verde y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente suavizados. Agregar la salsa y revolver para combinar. Agregar los trozos de piña. Llevar a ebullición a fuego medio, continuar cocinando durante 1-2 minutos hasta que espese, y luego bajar el fuego a lento.
Agregar las albóndigas cocidas a la cacerola y revolver para cubrirlas en la salsa. Servir sobre arroz caliente con cebollas verdes en rodajas en la parte superior y listo. Disfrute.
Por Cocina y Vino
