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Receta: Platanitos envueltos en tocineta

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Prepara platanitos envueltos en tocineta. Son un excelente bocadito para niños y adultos.

Ingredientes

2 plátanos amarillos
1 lb de tocino, cortado en pedazos gruesos
Aceite vegetal o de canola
Palillos

Preparación

1 Pela y corta los plátanos en rodajas diagonales, como si estuvieses preparando platanitos fritos.
2 Coloca una pulgada de aceite en una olla mediana y caliéntalo a temperatura media.
3 Con un pedazo de tocino, envuelve por completo una rodaja de plátano. Trata de que el plátano se superponga apenas, para que no se desenvuelva al cocinarse. Atraviesa un palillo para que no se separe el plátano del tocino.
4 Fríelos en todos los lados hasta que queden doraditos.
5 Retíralos del fuego y deja que se enfríen un poco antes de servir.

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