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Como antojito o como plato fuerte estos tacos de pescado con crema de limón son increíbles. Si le encanta probar nuevas texturas y sabores no pase esta preparación por alto. ¿Qué espera? No lo piense más y consienta a su familia con esta receta.
Tacos de pescado
Ingredientes Para la crema
1/4 taza de crema agria
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
Ralladura de medio limón
1/4 de cucharadita de sal
Para la ensalada
2 tazas de repollo rallado
1/4 taza de cilantro picado
1/2 cebollín en rodajas
1 diente de ajo picado
Para los tacos
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de pimienta cayena
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 kilo de pescado blanco
8 tortillas de taco
1 aguacate, en rodajas (opcional)
Preparación
En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes de la crema y dejar a un lado. Seguidamente, en un tazón grande, combinar todos los ingredientes de la ensalada y reservar.
Precalentar el horno a 218 grados centígrados y en un tazón pequeño fusionar el aceite vegetal, el jugo de limón, el comino, la paprika, el cilantro, la pimienta cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sumergir el pescado en el recipiente y girar hasta que esté bien cubierto con el adobo. Después, colocarlo en una bandeja de horno forrada y dejar marinar en el refrigerador durante 15 minutos.
Hornear durante 9-10 minutos y, luego, transferir a un plato y dividir en pedazos más pequeños con un tenedor.
Calentar las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregar el pescado de manera uniforme en cada una.
Cubrir cada taco con aguacates en rodajas (opcional) y 1/4 taza de repollo. Para finalizar, verter una cucharada de crema por encima y listo.
Por Cocina y Vino
